Mai Tai

Femmes de Tahiti [Sur la plage]
1891), d'Orsay, Paris

マイタイが初めて登場したのは1944年のこと。サンフランシスコのヒンキーディンクレストランを訪れたタヒチの観光客が、店のスペシャルカクテルを頼んだ。そこで出てきたものがマイタイ。このレストランのトレイダーヴィックは、ジャマイカ産ラム、フレッシュライム,キュラソーそして角砂糖シロップを用いて、即興でカクテルを出してみた。すると、それを口にしたタヒチの観光客は、一斉に「マイタイ」と叫び、感動したのだった。「マイタイ」とは、タヒチ語で「この世のものとは思えないほどすばらしい」の意味。

最近では、トロピカルな雰囲気を強調するあまり、マイタイにパイナップルやオレンジジュースなどいろいろなフルーツジュースを加えて出すところもあるが、やはりとトレイダーヴィックのオリジナルレシピがお勧め。

フレッシュライム                               １

ジャマイカ産17年ものラム               　 60ｍｌ

アーモンドシロップ                            15ｍｌ

ダークラム                                      15ｍｌ

オレンジキュラアソー                          15ｍｌ

角砂糖シロップ                               7.5ｍｌ

材料をシェイク。氷がたくさん入ったダブル・オールド・ファッション・グラスに注ぐ。ライムのスライスとミントの葉を添えて出来上がり。